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《食品安全国家标准 食用酒精》今年6月23日起实施
來源:  發布時間:2017-03-06  點擊次數:1379

 

    食品安全一直重大的民生事件,事关生产、销售、流通等多个环节,也与各项食品标准相关。日前,国家卫生计生委和食品药品监管总局联合发布《食品安全国家标准食用酒精》,将进一步规范和提升我国食用酒精的质量和食品安全水平。
 
  2017年1月9日,國家衛生計生委和食品藥品監管總局聯合發布關于《食品安全國家標准鮮畜、禽産品》等127項食品安全國家標准的公告,《食品安全國家標准食用酒精》正式發布。當時,根據食品安全國家標准整合工作方案的要求,《食品安全國家標准食用酒精》被列爲“通過制定、修訂標准技術內容形成食品安全國家標准”中。《食品安全國家標准食用酒精》是我國第一次制訂食用酒精的食品安全國家標准,該食品安全國家標准由中國食品發酵工業研究院、中國酒業協會酒精分會負責制訂。該標准的制訂和實施,將進一步規範和提升我國食用酒精的質量和食品安全水平。
 
  标准再一次明确了食用酒精的定义:以谷物、薯类、糖蜜或其他可食用农作物为主要原料,经发酵、蒸馏精制而成的,供食品工业使用的含水酒精。标准明确,该标准代替GB10343—2008《食用酒精》中的部分指标,GB10343—2008《食用酒精》中涉及到该标准的指标以该标准为准。这些指标是食用酒精产品食品安全方面的准入指标,同时也是食用酒精质量水平的重要指标。这几个指标分别是:酒精度≥95.0,醛/≤30,甲醇/≤150,这三个指标和现行的GB10343-2008《食用酒精》普通级理化要求指标一致。氰化物 /≤5,也和GB10343-2008《食用酒精》理化要求指标一致。污染物限量方面,铅/指标为 1.0,比GB10343-2008《食用酒精》理化要求指标≤1 mg/L要更加严格。

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