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浙江制定冷鮮禽類食品安全地方標准
來源:  發布時間:2014-04-17  點擊次數:2373

 

  日前,浙江省衛生及省委組織召開食品安全地方標准《冷鮮禽類加工銷售衛生規範》啓動會。

  据了解,当前浙江省冷鲜禽类加工销售尚处于起步阶段,全省共有禽类定点屠宰加工企业约15家。省政府相关政策实施后,冷鲜禽类将逐渐成为市场销售的主要产品。但与之前活禽交易、现杀现卖的方式相比,冷鲜禽类生产链长、条件要求高,如何确保产品的安全卫生成为企业和监管部门面临的首要问题、

  《冷鲜禽类加工销售卫生规范》作为强制性标准,将对冷鲜禽类生产经营过程中检疫、屠宰等环节中的场所、设施、人员的“安全卫生要求”做出规范,以此来规范产业生产经营过程,保障冷鲜禽类安全卫生,确保公众吃上放心禽肉。

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